travaux d'installations au niveau de la cuisine pédagogique

Fourniture et installation d’une chambre froide modulaire négative à température de congélation de -18°C, de marque de qualité professionnelle aura des dimensions de 2170x1640x2500mm, conformes aux plans CVC. La chambre sera constituée des éléments suivants : • Les panneaux modulaires manquants, nécessaires pour compléter les chambres froides de type isotherme avec revêtement en tôle d’acier laqué alimentaire, assemblés par système de crochets excentriques garantissant une parfaite étanchéité. • Porte pivotante isotherme à fermeture hermétique, munie de résistance chauffante et d’un dispositif de sécurité intérieur. • Groupe frigorifique de type industriel, composé de :  Unité extérieure Bi-Bloc avec compresseur semi-hermétique, fixée sur châssis galvanisé, en façade.  Unité intérieure avec évaporateur à ventilation forcée.  Un fluide frigorigène écologique de type R404A ou équivalent. • Conduite d’évacuation des condensats par pompe de relevage vers le réseau d’évacuation des eaux usées. • Câblage d’alimentation électrique des groupes depuis le TGBT. • Tableau de régulation avec affichage digital de la température, alarme sonore et visuelle, commande de dégivrage. • Fonctionnement garanti avec un niveau sonore moyen. • Certificats CE et attestations de conformité fournis avec l’installation. • Rayonnages et rideaux à lanières inox coulissants adaptés au stockage alimentaire. • Rails suspendus avec crochets. • Caillebotis de sol antidérapant. • Bacs gastronormes de stockage. L’ouvrage inclut la fourniture de tous les équipements, la pose, les raccordements hydraulique, frigorifiques et électriques, les réglages, essais et mise en service complète, une formation des utilisateurs à l’exploitation et à la maintenance de la chambre froide et toutes sujétions nécessaires pour une installation conforme et fonctionnelle. Le délai d’installation sera précisé et respecté conformément au planning validé avec la maîtrise d’ouvrage. Ouvrage payé à l’unité

Fourniture et installation d’une chambre froide modulaire positive à température de conservation de +2°C à +5°C, de marque de qualité professionnelle aura des dimensions de 3.4 m2 et élévation de 2500mm, conformes aux plans CVC. La chambre sera constituée des éléments suivants : • Les panneaux modulaires manquants, nécessaires pour compléter les chambres froides de type isotherme avec revêtement en tôle d’acier laqué alimentaire, assemblés par système de crochets excentriques garantissant une parfaite étanchéité. • Porte pivotante isotherme à fermeture hermétique, équipée d’un système anti-condensation et d’un dispositif de sécurité intérieur. • Groupe frigorifique de type industriel, composé de :  Unité extérieure Bi-Bloc avec compresseur semi-hermétique, fixée sur châssis galvanisé, en façade.  Unité intérieure avec évaporateur à ventilation forcée.  Un fluide frigorigène écologique de type R134a ou équivalent. • Conduite d’évacuation des condensats par pompe de relevage vers le réseau d’évacuation des eaux usées. • Câblage d’alimentation électrique des groupes depuis le TGBT. • Tableau de régulation avec affichage digital de la température, alarme sonore et visuelle, commande de dégivrage. • Fonctionnement garanti avec un niveau sonore moyen. • Certificats CE et attestations de conformité fournis avec l’installation. • Rayonnages et rideaux à lanières inox coulissants adaptés au stockage alimentaire. • Rails suspendus avec crochets. • Caillebotis de sol antidérapant. • Bacs gastronormes de stockage. L’ouvrage inclut la fourniture de tous les équipements, la pose, les raccordements hydraulique, frigorifiques et électriques, les réglages, essais et mise en service complète, une formation des utilisateurs à l’exploitation et à la maintenance de la chambre froide et toutes sujétions nécessaires pour une installation conforme et fonctionnelle. Le délai d’installation sera précisé et respecté conformément au planning validé avec la maîtrise d’ouvrage. Ouvrage payé à l’unité.

Fourniture et installation de systèmes de climatisation de type Split-System mural Inverter, assurant le traitement de l’air des locaux, selon les spécificités du plan CVC du projet. Les équipements seront de marque de premier choix, à soumettre à l’approbation du Maître d’Ouvrage et de la Maîtrise d’Œuvre. Caractéristiques techniques minimales des équipements : • Unité intérieure murale. • Unité extérieure à technologie Inverter, fluide frigorigène R32 ou équivalent. • Pompe d’évacuation des condensats intégrée. • Thermostat de régulation électronique murale filaire. L’ouvrage comprend également : • La fourniture complète des équipements intérieurs et extérieurs. • Les supportages, fixations murales, accessoires d’installation. • Les liaisons frigorifiques en cuivre isolé, liaisons électriques, câblages de commande. • La mise au point complète, essais de fonctionnement, réglages des débits, équilibrage et mise en service définitive. • Puissances frigorifiques et calorifiques 9000BTU conformes aux indications du plan CVC, à adapter à chaque local et zone traitée. L’ouvrage fourni, posé, y compris toutes sujétions de raccordement, mise en service, équilibrage, réglage et documentation technique. Ouvrage payé à l’unité.

Fourniture et installation de systèmes de climatisation de type Split-System mural Inverter, assurant le traitement de l’air des locaux, selon les spécificités du plan CVC du projet. Les équipements seront de marque de premier choix, à soumettre à l’approbation du Maître d’Ouvrage et de la Maîtrise d’Œuvre. Caractéristiques techniques minimales des équipements : • Unité intérieure murale. • Unité extérieure à technologie Inverter, fluide frigorigène R32 ou équivalent. • Pompe d’évacuation des condensats intégrée. • Thermostat de régulation électronique murale filaire. L’ouvrage comprend également : • La fourniture complète des équipements intérieurs et extérieurs. • Les supportages, fixations murales, accessoires d’installation. • Les liaisons frigorifiques en cuivre isolé, liaisons électriques, câblages de commande. • La mise au point complète, essais de fonctionnement, réglages des débits, équilibrage et mise en service définitive. • Puissances frigorifiques et calorifiques 12000BTU conformes aux indications du plan CVC, à adapter à chaque local et zone traitée. L’ouvrage fourni, posé, y compris toutes sujétions de raccordement, mise en service, équilibrage, réglage et documentation technique. Ouvrage payé à l’unité.

Fourniture et installation de systèmes de climatisation de type Split-System mural Inverter, assurant le traitement de l’air des locaux, selon les spécificités du plan CVC du projet. Les équipements seront de marque de premier choix, à soumettre à l’approbation du Maître d’Ouvrage et de la Maîtrise d’Œuvre. Caractéristiques techniques minimales des équipements : • Unité intérieure murale. • Unité extérieure à technologie Inverter, fluide frigorigène R32 ou équivalent. • Pompe d’évacuation des condensats intégrée. • Thermostat de régulation électronique murale filaire. L’ouvrage comprend également : • La fourniture complète des équipements intérieurs et extérieurs. • Les supportages, fixations murales, accessoires d’installation. • Les liaisons frigorifiques en cuivre isolé, liaisons électriques, câblages de commande. • La mise au point complète, essais de fonctionnement, réglages des débits, équilibrage et mise en service définitive. • Puissances frigorifiques et calorifiques 24000BTU conformes aux indications du plan CVC, à adapter à chaque local et zone traitée. L’ouvrage fourni, posé, y compris toutes sujétions de raccordement, mise en service, équilibrage, réglage et documentation technique. Ouvrage payé à l’unité.

Ce prix rémunère la fourniture, la pose, le raccordement et la mise en service d’une fosse à graisse de type petite station, complète avec tous les équipements nécessaires à son fonctionnement. La fosse à graisse avec un séparateur de graisses à trois chambres, réalisée en polyéthylène haute densité (PEHD), avec une épaisseur de paroi constante et une structure rigidifiée par des nervures verticales et horizontales, garantissant une excellente tenue mécanique et la stabilité de la cuve. La cuve est divisée en trois compartiments distincts : • Une chambre de décantation des matières lourdes, • Une chambre de séparation des graisses et huiles, • Une chambre de sortie assurant la stabilisation du flux. Capacité nominale : 300 L, (une note de calcul devra être fournie par l’entreprise pour justifier le dimensionnement requis.) L’installation comprend : • La mise en place de la fosse sur un lit de pose adapté, • Le raccordement hydraulique aux conduites d’entrée et de sortie, • La mise en place de la ventilation conformément aux prescriptions du fabricant, • La fourniture et la pose de tous les accessoires nécessaires, • Le remblaiement périphérique, réalisé en sable compacté par couches successives selon les prescriptions du fabricant, • Les essais d’étanchéité et la mise en ordre de marche. Ouvrage payé à l’unité, fourni, posé, raccordé et remblayé en parfait état de fonctionnement, comprenant toutes sujétions d’approvisionnement, de pose, de raccordement, de remblaiement et de mise en service. Ouvrage payé à l’unité.