Prestation de restauration (déjeuners ou dîners) dans un établissement haut de gamme située à Tétouan, au profit des invités de la Faculté des Sciences de Tétouan.

1. Standard de Service : Le Service à l'Assiette • Format : Service à l'assiette individuelle pour l'ensemble du repas (Entrée, Plat, Dessert). • Interdiction : Le service en plats collectifs ou "familiaux" au centre de la table est proscrit. 2. Composition du Menu (Produits Frais) • Entrée : Salade composée dressée individuellement comprenant une protéine noble (Saumon fumé ou Crevettes) et des légumes de saison. • Plat Principal : Viande rouge noble (150g), Volaille fermière (200g) ou Poisson de pêche (180g), accompagnée d'une garniture de légumes et d'un féculent élaboré. • Dessert : Pâtisserie fine artisanale accompagnée de fruits de saison découpés. • Pains : Assortiment de pains individuels variés. 3. Boissons et Clôture • Eaux : Eau minérale plate et gazeuse servie en bouteilles. • Jus : Jus de fruits frais pressés et assortiment de sodas. • Fin de repas : Café (Pur Arabica) et thé à la menthe accompagnés de mignardises marocaines fines (3 pièces/pers). 4. Matériel et Présentation • Vaisselle : Porcelaine blanche de qualité, sans défaut. • Couverts : Acier inoxydable de qualité. • Linge : Nappage et serviettes en tissu obligatoires (le papier est exclu pour le service à table). 5. Personnel et Hygiène • Brigade : Personnel qualifié en tenue professionnelle uniforme et soignée. • Hygiène : Utilisation exclusive de produits frais (viandes agréées ONSSA) et respect strict des températures de service. • Nettoyage : Remise en état des lieux et évacuation des déchets par le prestataire après l'événement.