Frais de prestation de services pour la restauration au profit des participants à la session de formation sur la production des rosacées fruitières organisée par l’ITA de Bouderbala au titre de l’exercice 2026.

-Café-lait-thé-jus 20 cl/perso -produit laitier. -Confiture 1 portion/ personne, fromage triangle ou carré 1 portion/pers, beure 1 portion/pers, miel 1 portion/pers, et 1 œuf dur ou omelette, huile d’olive. Pain au chocolat 1/pers, et Msamen ou Harcha, ou Baghrir 1/pers et pain mini baguettes de 100 g 1/pers , eau minérale bouteille de 50cl/personne. (Menu établi au choix de l’administration pour deux tables/ jour)

-The- café , Jus de fruit naturel diversifié au choix de l’administration (jus d’avocat et jus d’orange ou autre) min 20 cl/pers. -Gâteaux marocains aux amandes minimum 2 unités/personne au choix de l’administration -Gâteaux sablés minimum 2 unités/personne au choix de l’administration -Mini viennoiserie variée minimum 2 unités /personne au choix de l’administration -Petit soirée minimum 2 unités/personne au choix de l’administration - gâteux salés min 2/personne -Fruits secs variés 600 g (Noix, acajou-amande) Eau minérale 50cl (Menu établi au choix de l’administration pour deux tables/ jour)

-Hors d’œuvre plat de 45 cm (salade variée) ou assortiments de 03 salades marocaines au moins -Plat principal : *Tagine de viande de veau min 2 à 2.5 kg /plat garni de pruneaux et abricots *ou poulet roti+ Daghmira ; amandes et frites à raison de 2 poulet de 2 kg/ table ou 3 poulets de 1.5 kg. *ou Méchoui d’agneau de min 4 kg cuit avec légume sautés et garni de cigare de fromage, briouate kefta et cigare légumes * ou Poulet cuit à la vapeur et roti au vermicelle avec assortiment de légume sautés 2 poulet de max 2 kg/table ou 3 poulets de 1.5 kg. *ou couscous de viande ovine 1.75 kg/plat aux légumes et pois chiche et Tfaya+ Lben min 20 cl. -dessert : panier de fruit a raison de 6 pommes et 6 bananes et 750 g de raisin et 6 oranges ou 6 pèches ou 6 nectarines de bon calibre) - 2 litres de limonade /table - gâteau glacé pour 6 personnes - Eau minérale deux bouteilles de 1.5 litre/table - Eau gazeuse deux bouteilles de 1 litre/table - Pain 2 unités de 100 gr/personne (Menu établi au choix de l’administration pour deux tables/ jour)

Elément 1 : -Soupe marocaine ou de légume ou de poisson min 1 bol de 200 cl/personne au choix de l’administration, trois datte/pers Elément 2 : - Pastilla de poulet avec amandes 40 cm ou 2 poulets beldi de 2 kg avec safa de vermicelle, amande, sucre glacé et cannelle. - un plat de viande hachée min 200 g cuit/personne avec patte ou riz à la sauce tomate. - brochettes variées min 3/personne avec accompagnement légumes sautés : pomme de terre, carottes, haricots verts et riz cuit -plat de tagine de poisson garni de min 2.5 kg. -Steak de viande ou de foie de bœuf 150 g/pers avec accompagnement légumes sautés : pomme de terre, carottes, haricots verts et riz cuit Elément 3 : -dessert 1 fruit / personne et 1produit laitier/personne au choix de l’administration, eau minérale 50 cl/ personne - Pain de 100 gr/personne (Menu établi au choix de l’administration pour deux tables/ jour)