Réception et restauration au profit du personnel en formation du Secrétariat d’Etat Chargé de l'Artisanat et de l’Économie Sociale et Solidaire.

1. Prestations de restauration – Déjeuners Le titulaire est tenu d’assurer, au profit de vingt (20) personnes par jour, pendant une durée de deux (2) jours, un service de déjeuners répondant aux exigences de qualité d’un établissement hôtelier de standing. Chaque déjeuner devra comprendre obligatoirement : Une entrée variée, composée notamment de salades diversifiées et de qualité ; Un plat principal au choix, incluant viandes rouges, volaille, poisson, grillades et assortiments ; Un dessert, comprenant au minimum fruits de saison et pâtisseries variées (gâteaux, flans, glaces ou équivalent) ; Les boissons, incluant eau minérale et sodas. Le service devra être assuré dans des conditions d’hygiène irréprochables, avec un personnel qualifié, et dans un cadre approprié au standing de l’établissement. 2. Pauses-café améliorées Le titulaire est tenu d’assurer, au profit de vingt (20) personnes par jour, pendant une durée de deux (2) jours, une pause-café améliorée par jour. Chaque pause devra comprendre obligatoirement : Des plateaux de pâtisseries sucrées (Beldi, sablés, gâteaux de soirée, assortiment prestige, macarons ou équivalent) ; Des plateaux de pièces salées (briouates, quiches, chaussons, pastillas, nems, canapés salés, vols-au-vent, mini-pizzas, feuilletés) ; Des fruits secs ; Des boissons chaudes, incluant café et thé à la menthe (servi avec et sans sucre) ; Au minimum deux (2) variétés de jus de fruits naturels; De l’eau minérale. Les pauses devront être servies dans des espaces adaptés, propres et aménagés à cet effet, garantissant le confort des participants. 3. Mise à disposition d’une salle de formation spacieuse Le titulaire est tenu de mettre à disposition, pendant une durée de deux (2) jours, une salle de formation spacieuse répondant aux caractéristiques suivantes : Capacité minimale : trente (30) personnes ; Configuration modulable : en U, en théâtre ou toute autre disposition adaptée aux besoins du maître d’ouvrage ; Conditions de confort : salle spacieuse, bien aérée, climatisée et bénéficiant d’un éclairage adéquat ; Équipements obligatoires : oPaperboard avec feuilles ; oMarqueurs ; oBlocs-notes et stylos pour les participants ; oVidéoprojecteur en bon état de fonctionnement ; oSystème de sonorisation en cas de besoin ; oDécoration florale appropriée ; oEau minérale : 2 bouteilles de 33 ml pour chaque participant/jour. Le titulaire est tenu de veiller au bon fonctionnement de l’ensemble des équipements durant toute la durée des prestations. 4. Dispositions générales Le titulaire est responsable de la qualité des prestations fournies et s’engage à respecter les normes en vigueur en matière d’hygiène, de sécurité et de confort.