Prestation de Restauration des participants aux journées mondiales Portes Ouvertes au niveau de l’Institut Technique Agricole de Fquih Ben Salah.

- Buffet froid. - Buffet chaud - Buffet Sucré - Thé à la menthe - Café noir - Jus de fruits varies - PLATEAU DE PRODUITS LAITIERS MAROCAINS (à présenter aux invités des plateaux de produits laitiers ou équivalent pour découvrir la diversité de production marocaine composés de minimum de 10 produits différents Yaourts, Fromages, etc.) - Eau Minérale

- Mini-navette au saumon fumé – Pain navette frais, saumon fumé, fromage frais et herbes aromatiques. - Mini-wrap au poulet – Galette souple, poulet grillé, crudités fraîches et sauce légère. - Verrine avocat-crevettes – Avocat frais, crevettes décortiquées et sauce légère, présentation individuelle. - Mini-pastilla poulet-amandes – Feuille de pastilla croustillante, poulet assaisonné et amandes. - Briouate crevettes-fromage – Feuille de brick, crevettes décortiquées, fromage et assaisonnement. - Mini-brochette de poulet – Morceaux de blanc de poulet marinés, grillés et présentés sur pique. - Mini-quiche légumes-fromage – Fond de pâte salée, légumes variés, œufs, crème et fromage. - Mini-burger de bœuf – Pain mini-burger, viande hachée de bœuf, fromage, crudités et sauce. - Mini-batbout au poulet – Pain batbout frais garni de poulet assaisonné, crudités et sauce. - Mini-sandwich au roast-beef – Pain frais, roast-beef, fromage, crudités et condiment. - Corne de gazelle – Pâtisserie marocaine traditionnelle à base de pâte fine et pâte d'amandes. - Briouate aux amandes et miel – Feuille de brick, pâte d'amandes et miel. - Mini-tartelette aux fruits frais – Fond de tarte, crème pâtissière et assortiment de fruits frais. - Mini-éclair / mini-entremets – Pâtisserie individuelle au chocolat ou café, assortiment varié. - Brochette de fruits frais – Minimum 4 variétés de fruits frais de saison, découpés et montés sur pique. - Eau minérale – Bouteille individuelle scellée, contenance 50 cl. - Jus de fruits variés – Orange, mangue et cocktail ou équivalent, servis frais ; minimum 25 cl/personne - Café – Café chaud fraîchement préparé, avec sucre et accompagnements nécessaires. - Thé marocain à la menthe – Thé vert à la menthe fraîche, servi chaud avec sucre. - Mise en place et service VIP – Transport, livraison, installation et dressage des buffets, nappage, vaisselle, verrerie, couverts, serviettes, matériel de présentation, maintien chaud/froid, personnel qualifié de service, réassort continu pendant la pause et débarrassage en fin de prestation