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Bon de commande public 04/2026/ITSAE
Directeur De L'Institut De Technologie Agricole Errachidia
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Le Directeur de l'Institut de Technologie Agricole d'Errachidia lance une consultation pour une prestation de restauration destinée à 60 personnes de l'Institut des Techniciens Spécialisés en Agriculture d'Errachidia. Cette prestation de services sera exécutée à Errachidia, au Maroc. La date limite pour répondre à cette consultation est fixée au 22 octobre 2026 à 10h30.
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Calculé sur 24 marchés attribués par cet acheteur
24 marchés attribués · 2 infructueux (7,7 %)
Déjeuner pour (60) soixante personnes à l'Institut des Techniciens Spécialisées en Agriculture d'Errachidia (01) Accueil et Rafraîchissements • Le thé de bienvenue : Thé vert à la menthe traditionnelle, servi à la verseuse avec un assortiment de dattes royales fourrées aux noix ou à la pâte d'amande parfumée. • Jus de fruits frais : Jus d'orange pure et jus d'avocat aux amandes et lait d'amande.
2) Entrée : L'Assortiment de Salades Marocaines Majestueuses Servies au centre de chaque table (tables de 10 personnes) pour une dégustation partagée raffinée. • Taktouka & Zaalouk : Douces textures d'aubergines fumées et de poivrons grillés à la tomate et à l'huile d'olive extra-vierge. • M'asla de carottes et potiron : Salade sucrée-salée à la cannelle, fleur d'oranger et éclats de sésame grillé. • Salade de courgettes à la chermoula : Parfumée au cumin et à la coriandre fraîche. • Pain traditionnel : Sélection de Khobz Dar à l'anis, farine complète et semoule fine.
03 Premier Plat : L'Excellence Sucrée-Salée ou Marine • Option (Prestige) : Pastilla traditionnelle au poulet et aux amandes, un grand feuilleté croustillant par table, saupoudré de cannelle et de sucre glace, mariant subtilement le poulet effiloché et le croquant des amandes grillées.
(4) Deuxième plat Méchoui d'agneau rôti au four. Épaules d'agneau Fondantes cuites lentement à l'étouffée, servies entières sur plat avec du sel et du cumin à part, accompagnées de petits légumes glacés, Sélection de Khobz Dar à l'anis, farine complète et semoule fine.
(5) Desserts et Douceurs • Corbeilles de fruits de saison : Oranges à la cannelle coupées en rondelles fines, dattes, pomme banane.
(6) Clôture du Repas Un second service de thé à la menthe fraîche et café aux choix accompagné d'une sélection de pâtisseries marocaines fines faites maison : Cornes de gazelle à la fleur d'oranger, M'hancha, Griba aux noix, et Feqqas aux amandes.
(07) Logistiques pour 60 Personnes 1. Disposition des tables : Organisez la salle en 6 tables rondes (de 10 convives). Les plats marocains traditionnels (particulièrement la pastilla et le méchoui) Renforçant la convivialité propre au protocole marocain. 2. Le service de l'eau : Veillez à disposer de l'eau minérale plate et gazeuse réfrigérée en continu sur les tables, sans oublier les rince-doigts à l'eau de rose après le service de tous les plats. N.B le personnelle de service Le personnelle de service et logistique sont à la charge du prestataire.