Bon de commande public 4/2026
Centre Regional Des Metiers De L'Education Et De Formation De Rabat-Sale- Kenitra
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Le Centre Régional des Métiers de l'Éducation et de Formation de Rabat-Salé-Kénitra lance une consultation pour la restauration au profit du service administratif et de la recherche scientifique. Cette prestation de services concerne les sites de Rabat, Kénitra, Khémisset et Sidi Kacem. L'acheteur est le Centre Régional des Métiers de l'Éducation et de Formation de Rabat-Salé-Kénitra. La date limite pour cette consultation est fixée au 7 août 2026 à 16h30.
Pause-café Composé de trois éléments : - Boisson chaude et Jus ; - Pâtisserie ; - Salés ; Premier élément Boisson chaude et Jus : - Jus de fruits frais varié (orange, fraise, banane …) ; - Café noir ou café au lait ; - Thé, - Eau. Deuxième élément Pâtisserie : - Gâteaux marocains aux amandes : 50g/ personne - Gâteaux marocains sablés : 50g/ personne - Gâteau soirée : 1 portions/personne Troisième élément Salés : -Chaussons au fromage : 60g/ personne -Pastilla poulet aux amandes : 60g/ personne -Quiche jambon et fromage : 60g/personne. -Tortillas au thon : 60g/personne.
Repat composé de : - Entrée ; - Plat principal ; - Accompagnement ; - Boisson ; - Dessert ; - Pain 80g ; - Eau. - Entrée : Hors d'œuvre variée 200 g/ personne, charcuterie, jambon, fromage rouge, pomme de terre, laitue, mais, betterave, l’oignon, choux rouge, tomates cerises, concombre, œufs, Penne ou riz, vinaigrette… Il doit être bien assaisonné et présenté avec un esprit artistique. - Plat principal : un plat au choix 1-Tagine viande rouge : Tagine de viande composé de : viande de bœuf, et bien cuite avec une dotation de 200g/per avant cuisson, doit être garni au pruneaux ou abricot (30g/ personne) et sésame ou/et amande. 2- steak et légumes sauté Steak bien cuite avec une dotation de 200g/per avant cuisson, avec légumes sauté 3-Poulets aux olives et citron confit : Poulet rôti avec daghmira garni du citron confit et amandes avec un minimum de 300 g/personne. 4- Plat émincé de poulet a la sauce Plat émincé de poulet a la sauce avec un minimum de 300 g/personne. 5-Pastilla au poulet et aux amandes Boisson au choix : Pastilla au poulet et aux amandes pour 8 personnes, avec un minimum de 300 g/personne. 6- COUSCOUS Premier élément : le couscous (100g/ personne avant cuisson) doit être garni de légumes suivants : carottes, navets, courgettes, courges rouge, choux, ou tfaya (raisins secs+ oignons). Deuxième élément : viande de bœuf en sauce, la viande doit être désossée, dégraissée et bien cuite avec une dotation de 100g/personne. Boisson : Leben doit être conditionné de marque reconnue 25 cl/personne. - Accompagnement varié: Zaalouk ou carottes, courgette mchamline + taktouka+ olive piquant : 50g/ personne avant cuisson. - Boisson : Boisson gazeuse au choix minimum 25 cl/Personne - Dessert: Composé de 4 Fruits de saisons frais au choix (250g/personne) - Pain : Le pain rond complet doit être préparé à base de farine luxe, bien cuit de 80g/personne servis à volonté. - Eau : Eau 33 cl/personne.